Élevage de ténébrions meuniers situé au Saguenay-Lac-Saint-Jean au Québec ayant pour objectif de produire à grande échelle des protéines durables à base d'insectes.
Comme population, nous faisons face à de grands défis environnementaux. De ce fait, la consommation de produits et d’aliments de qualité ayant une faible empreinte écologique devient un incontournable. Aspirant à faire partie des modèles de l’industrie, Ribozome se développera par son approche innovante et humaine tout en contribuant positivement au bien-être des communautés.
L'élevage cadre dans le concept d'économie circulaire en transformant des résidus alimentaires.
L'automatisation, la robotique et l'intelligence artificielle au service de l'alimentation.
Une protéine complète pouvant être consommée sous différentes formes.